اكله عراقيه 100/100(حساء الماش

المقادير:::::::::::::::::::::: :::
2 كوب ماش

نصف كوب ارز

2بصل

ربع كوب دهن

8 اكواب ماء

ملح وفلفل اسود

الطريقه ::::::::::::::::::::

1ــ ينظف الماش ويغسل جيداثم يوضع في الماء البارد ( اي العادي )على النار الى ان ينضج.

2 ـــ يصفى بعد عصره جيدا فاذا كان ثخينا(اي قوي ما استوت)يظاف اليه الماء .

3ــ يعاد وضعه على النار ويضاف اليه الازر بعد غسله حتى ينضج مع ملاحظه تحريكه حتى لا يلتصق الازر بقعر القدر .

4ــ يتبل بالملح والفلفل بعد ان يثخن حسب الرغبه .

5ـــ يفرم البصل ناعما ويقلى قي الدهن الحار حتى يحمر ثم يصب نصفه فوق الحساء وهو على النار ويحرك لمده خمس دقائق .

6ــ يفرغ الحساء في الصحن ويصب فوقه البصل والدهن المتبقي ويقدم حالا .


ملاحظه هامه ::::::::::::::::::



يمكن ان تقدمه مع الصمون او الخبز المقطع الى مكعبات والمحمره الدهن او الزيت .

و(الماش )هو حبه لونها خظراء لا يهم اذا كانت كامله او نصفين

ويمكن ان تظيفي الشعريه المحمره ومكعبات ماحي
وبلهناءوالعافيه يا احبابي